モトイソース

京都府産の完熟柚子を100%使った、とうがらしソースです。
原材料は柚子と米酢と唐辛子、醤油と塩のみ。
癖の無い味わいは使う料理を選びません。
また京都の柚子は香りが濃密で、口に入れると柚子の香りが一気に広がります。
使用している唐辛子は旨味の強いものを厳選し、お料理に少し加えるだけで美味しさもアップします。
塩分も極力抑えており、料理の邪魔をせず、格段に美味しくなります。

▪️モトイソースは全て自社製造です。
前田　元シェフが試行錯誤してレシピを考案し、自社のスタッフが全て手作りで製造しております。柚子一つ一つ手作業で加工しており、大量生産はできませんが、一本一本真心込めて作っております。

▪️柚子農家さんからの直接仕入れ
モトイソースの柚子は水尾、綾部、京田辺の柚子を使用しております。そして全て農家さんから直接仕入れております。農家さんの想いを受け取って、モトイソースは作られております。

▪️添加物を使用しない
モトイソースは添加物を使っておりません。
保存性を高めているのは米酢の力。
濃度があるのは柚子の果皮のペーストです。
自然なものだけで作るから安心、安全です。

▪️モトイソースの使い方色々

【中華にも】
餃子はもちろん、唐揚げ、野菜炒め、蒸し鶏、焼売など、つけダレのように使っていただけると真価を発揮します。また冷やし中華に少し加えると最高です！

【和食にも】
白身の魚やイカ、牡蠣などのお刺身、おでんや鍋ものに。焼き魚や冷しゃぶにも好相性です。

【洋食にも】
チキンソテーは鉄板級に美味しいです。
ローストビーフにもピッタリ。
パスタやピザなどタバスコのようにも使えます。

【原材料名】
米酢、柚子(京都府産)、唐辛子、醤油、塩