程よい甘味の中にしっかりとした旨味があり、食材の味を引き立てる加賀の甘口醤油。
古くから伝わる加賀料理の食文化を影で支えてきた、この地になくてはならない醤油です。
お刺身やお寿司はもちろん、煮物などの隠し味としても幅広くお使いいただけます。
この醤油は、華土オーナーの両親が石川県小松市の生まれ。その土地の醤油屋さんが代々つくり続けてきたものです。
他の醤油もいろいろと試してみましたが、結局この味に戻ってきてしまいます。
火を通した料理よりも、刺身などで醤油そのものの味を感じられる食べ方が特におすすめです。
この味をもっと多くの方に知っていただきたいと思い、
本来は店頭販売のみのところをお願いして、今回特別にお分けいただけることになりました。加賀の土地が育んだやさしい甘味と深い旨味を、ぜひ一度ご賞味ください。お刺身好きのオーナーイチ押しです。
